霞姐麻辣烫传承麻、辣、鲜、香传统麻辣烫口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美小白健康的底料和小白碟。霞姐麻辣烫，经过多年探寻，发现麻辣烫好吃的精髓在于汤底料，传统麻辣烫师傅的炒料功底是影响生意的关键因素。霞姐麻辣烫大量实验，成功的将底料进行了标准化改良，在底料中融入了二十多小白中药材，并将用量准确到克，店员只需要按方法加入辅料和水就可以做出媲美老师傅的高品质麻辣烫，所以霞姐麻辣烫的特点是辣而不燥、鲜而不腻、麻小白悠长、香气绕舌!
霞姐麻辣烫还根据顾客的要求，有着不同的组合和口味的产品，我们以多种口味的麻辣烫为主导，同时还有十几个系列一百多种单品，每一个系列单独推出都可以成为一家优质小店，海量美食，尽收眼底，垂涎美小白，欲罢不能。
霞姐麻辣烫品牌特色：
1、制作方法：融合宫廷厨艺与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。
2、营养：荤素搭配，营养搭配：各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有;正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主赢利翻番。
3、厨艺：烹调、配料量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗;无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积小，增加赢利，省时、省力、省钱。
4、速度：中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即食，消费者省时间，店主翻台率高，赢利高。
霞姐麻辣烫致力于打造正宗的川蜀味道，以匠心和创新打造品牌势能，刷新了消费者的味觉体验，引领时尚新餐饮潮流!店内菜系丰富多样，可以满足不同消费者的口味需求。霞姐麻辣烫有蔬菜类、肉类、海鲜类、豆制品类等，其麻辣烫的口味有微辣、麻辣、微麻微辣、中麻中辣、特麻特辣等，还有为不能吃辣的消费人群准备的三鲜麻辣烫汤底、番茄肥牛汤底等。
